第七十九章 做吃食
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民以食为天。一次星际大移民导致了食物种类的消失,从而导致厨师这个职业渐渐泯灭于历史之中——巧妇难为无米之炊,再好的厨师没有食材也做不出好吃食,再加上营养剂的发明,厨师变成了没用的人。直到三百年前,厨师这个职业才又一次出现在人前,获得了崇高的地位——每顿都吃营养剂,吃了几千年还能不逆?就算给他们一碗白米粥,未来人也会觉得是无上的美味。能成为厨师的人,本身就是大家族出生,只有大家族才会保留到一星半点有关做菜的资料。因此厨师的地位才这么高,能吃得上厨师所做的菜的人全部是富贵人家,普通人嘛,呵呵,各种口味的营养剂随便挑。
胖子与瘦子被忽然砸下来的馅饼砸得晕忽忽的,白棠一人给了一巴掌在他们后脑上:“没出息!给我削土豆皮去。”
“土豆?”胖子眼睛闪闪,“大姐头,是不是要做天蚕土豆?”
天蚕土豆和烤红薯是他和瘦子吃过的最好吃的美味,这么多天了还回味无穷,一想到口水就控制不住地往下流。
“叫老板,别叫大姐头,我又不是混黑社会的。”白棠白了胖子一眼。
“老板!”胖子和瘦子立刻改口。
“天蚕土豆?”费杰指着白棠,“星网上说盖特星出现了两种特级美食,烤红薯和天蚕土豆,难道就是你做的?”
“当然是我们老板做的了!”胖子得意地道,仿佛费杰口中的那个人是他一样,“我和瘦子都吃过烤红薯和天蚕土豆,实在太好吃了!”
胖子出溜了吸胖子出溜了吸了下口水:“吃过这两样食物,我才发现我以前吃的东西都是猪食。”
费杰立刻变成星星眼:“白大小姐,求投喂天蚕土豆!”
“没追求!”白棠哼道。“天蚕土豆只是小吃,今天我教他们两个做大餐。”
“大餐?”
“一道土豆炖排骨,一道红烧肉!”
所有人的口水都流出来了。
“胖子。你去削土豆皮,瘦子,你过来,我先教你做红烧肉。”白棠边说边从包裹里面拿出装调料的盒子,把要用到的调味料一样样拿出来。
“做菜之前先认识调味料,你要认真学。否则放错一道调料。这道菜就悔了。”
瘦子严肃地点头。
“这是冰糖,是从甘蔗和甜菜中提炼出来的。”白棠塞了一颗进瘦子的嘴巴里,甜甜的滋味立刻征服了瘦子。
“甘蔗和甜菜是什么?”瘦子好学地问道。
“是我在古地球发现的新物种。以后会连忙zf会大肆推广种植。”
白棠把酱油瓶和醋一起拿出来,让瘦子各尝了一口。
“酱油和醋从外表看分不清楚,但它们的味道完全不同,醋的酸味用闻就能闻出来。醋是用大米和高粱发酵而成,酱油则是用黄豆制作而成的。”瘦子认识大米,却不知道高粱与黄豆是什么,他没有问白棠。明白这两种肯定又是白棠发现的新物种了。
又将生姜、肉蔻、八角、辣椒、香叶、桂皮和鸡精一一让瘦子品尝认识,盐则不用了,未来世界不缺盐。白棠让瘦子从冰冻柜里拿了一块肥瘦相间的带皮肉——不是猪肉,未来世界的肉食种类比较多,很多都是白棠不熟悉的。
白棠没有自己动手,只在一边出声指挥瘦子:先将带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出来。切成大小适中的块状。再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分;锅中少油。放入冰糖和酱油用中火熬到糖起泡,再放入放入葱段生姜汁,倒入料酒煸炒出香味;倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出;锅中填入适量清水,将香叶、桂皮等放入,撒少许盐大火烧沸,转为小火。
浓郁的香气弥漫在狭小的空间里面,所有的人全部吞了吞口水。
“白棠,能够吃了吗?”凯特走到料理台旁问道。
“等着吧,还早着呢!”白棠说完转头对瘦子,“用小火烧一个半小时,等汤汁变得粘稠就可以起锅!”
“是!”瘦子恭敬地回道,眼中闪烁着掩饰不住的感激喜悦与不信:这么香的菜是他做出来的?
“老板,老板,我削好土豆皮了!”胖子动作迅速地凑到白棠身边,讨好地捧到白棠面前。这家伙干得很用心,皮削得既薄又干净。
“那你把土豆切成块吧!”白棠让瘦子把调料盒摆出来,“调料什么,你跟瘦子学,让他一边巩固一边教你。”
不久后,土豆炖排骨在火上炖着了,等着菜熟的时间,白棠又教了胖子和瘦子做面条。
“面条的吃法很多,今天我们吃汤面,明天再吃炒面……”白棠将面条的吃法教给两个厨师新手,胖子和瘦子认真听着,并干脆将白棠的话录下来,可以反复听了学习。
“哧溜——”吸口水的声音打断了白棠的讲述。
白棠回头,就看见凯特三个人全都口水横流地围在她后,看到她转过头,凯特立刻问道:“现在能吃饭了吗?”
空间里面满是肉香与不知名的香气混合,不怪他们忍不住,实在太香了,刺激得他们不断分泌口水,想吃又吃不到,煎熬啊!
“还要再等半个小时!”白棠看了看时间。
三个人的肩膀垮了下去:“还要等啊?我们都饿了!”
“是饿了还是馋了?”
“嘿嘿。”三个人不好意思地笑。
“老板,我也饿了,要不我们先下一碗汤面垫垫肚子?”胖子小心地提议道,要知道他所受的折磨比凯特三人更甚,他就守在锅边上啊,那响味直直往他鼻子里面冲。
“没有高汤,哪能做汤面?”白棠一句话让五个人全都失望地垂下头。
“不过——”一个转折让五个人又抬起头,满含期待地看向白棠。
“可以做捞面。”白棠笑眯眯地吐出她的决定。
“哦耶——”迎来的是五个人的欢呼。
一顿饭吃得五个人意犹未尽,每个盘子和碗都被他们舔得亮晶晶的。
“好吃!我终于理解大校说的‘我们以前吃的都是猪食’的心情了。”费杰捧着肚子,“白棠啊,你的小店赶紧开张吧!免得分开后,我不知道吃什么,自己把自己饿死!”
“夸张!”白棠笑道,不过费杰这么捧场让她很是开心,比她更开心地是胖子和瘦子两个人。他们从吃了第一口红烧肉和土豆排骨后,两个人就如同做了梦一般恍惚到如今。他们完全不敢相信那么好吃的东西是他们做出来的,胖子甚至边吃边流泪,他们不是废人了,他们也很能干,他们能做出好吃的东西来……
“我赞成费杰的话,他一点儿也没有夸张,白棠你要赶紧把店开出来才行。”稳重的赛门帮费杰说话,他是彻底被美食征服了。
“白棠,店面的问题你不用烦,我可以帮你解决。”凯特拍着胸脯大包大揽,肖恩家虽然是军人世家,但在其他行业也有产业,“我让我堂哥在a区帮你留一个店铺。”
首都星不像二十一世纪的地球分了许多国家和城市,首都星只有一个城市,超大得包揽了整个星球的城市。城市分为a、b、c、d、e、f、g七个区域,其中a区是联盟zf所在地,b区环境最好,是高官富商所住的区域,而g区的环境最差,相当于贫民窟。
“能让你堂哥帮我在e区也找一家店铺吗?我想开两个店,一间是面向富贵人群的高档餐厅,一间是普通人也能够吃得起的小吃店!”
“我一直想问你,小吃是什么?”凯特问道。
“小吃啊,小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。原本作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。”白棠回忆着度娘上对小吃的定义,“古地球上原本有许多的国家和地区,每个地区都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色……面条就是小吃的一种,按地域划分面条的种类多种多样,像是华夏的北京杂酱面、兰州拉面、四川担担面、陕西的油泼面、扬州的阳春面等,还有霓虹国的乌冬面、棒子国的冷面以及意大利面……除了面条,还有包子、饺子、馄饨、各种点心、各种小菜……前几天我做的烤红薯和天蚕土豆也属于小吃范畴!”
“oh,白棠,你说的我又想吃东西了!”凯特抹了把嘴角的口水。
白棠的目光落在他鼓起的小肚子上:“你还能吃得下?”
凯特摸着自己的肚子,泄气了:“为什么我的胃口这么小呢?”
还小?你们五个人吃了十个人的分量!
白棠腹诽一句:“这几天我会一直教他们两个做吃食,肯定会让你吃得过瘾!”(未完待续)R655
民以食为天。一次星际大移民导致了食物种类的消失,从而导致厨师这个职业渐渐泯灭于历史之中——巧妇难为无米之炊,再好的厨师没有食材也做不出好吃食,再加上营养剂的发明,厨师变成了没用的人。直到三百年前,厨师这个职业才又一次出现在人前,获得了崇高的地位——每顿都吃营养剂,吃了几千年还能不逆?就算给他们一碗白米粥,未来人也会觉得是无上的美味。能成为厨师的人,本身就是大家族出生,只有大家族才会保留到一星半点有关做菜的资料。因此厨师的地位才这么高,能吃得上厨师所做的菜的人全部是富贵人家,普通人嘛,呵呵,各种口味的营养剂随便挑。
胖子与瘦子被忽然砸下来的馅饼砸得晕忽忽的,白棠一人给了一巴掌在他们后脑上:“没出息!给我削土豆皮去。”
“土豆?”胖子眼睛闪闪,“大姐头,是不是要做天蚕土豆?”
天蚕土豆和烤红薯是他和瘦子吃过的最好吃的美味,这么多天了还回味无穷,一想到口水就控制不住地往下流。
“叫老板,别叫大姐头,我又不是混黑社会的。”白棠白了胖子一眼。
“老板!”胖子和瘦子立刻改口。
“天蚕土豆?”费杰指着白棠,“星网上说盖特星出现了两种特级美食,烤红薯和天蚕土豆,难道就是你做的?”
“当然是我们老板做的了!”胖子得意地道,仿佛费杰口中的那个人是他一样,“我和瘦子都吃过烤红薯和天蚕土豆,实在太好吃了!”
胖子出溜了吸胖子出溜了吸了下口水:“吃过这两样食物,我才发现我以前吃的东西都是猪食。”
费杰立刻变成星星眼:“白大小姐,求投喂天蚕土豆!”
“没追求!”白棠哼道。“天蚕土豆只是小吃,今天我教他们两个做大餐。”
“大餐?”
“一道土豆炖排骨,一道红烧肉!”
所有人的口水都流出来了。
“胖子。你去削土豆皮,瘦子,你过来,我先教你做红烧肉。”白棠边说边从包裹里面拿出装调料的盒子,把要用到的调味料一样样拿出来。
“做菜之前先认识调味料,你要认真学。否则放错一道调料。这道菜就悔了。”
瘦子严肃地点头。
“这是冰糖,是从甘蔗和甜菜中提炼出来的。”白棠塞了一颗进瘦子的嘴巴里,甜甜的滋味立刻征服了瘦子。
“甘蔗和甜菜是什么?”瘦子好学地问道。
“是我在古地球发现的新物种。以后会连忙zf会大肆推广种植。”
白棠把酱油瓶和醋一起拿出来,让瘦子各尝了一口。
“酱油和醋从外表看分不清楚,但它们的味道完全不同,醋的酸味用闻就能闻出来。醋是用大米和高粱发酵而成,酱油则是用黄豆制作而成的。”瘦子认识大米,却不知道高粱与黄豆是什么,他没有问白棠。明白这两种肯定又是白棠发现的新物种了。
又将生姜、肉蔻、八角、辣椒、香叶、桂皮和鸡精一一让瘦子品尝认识,盐则不用了,未来世界不缺盐。白棠让瘦子从冰冻柜里拿了一块肥瘦相间的带皮肉——不是猪肉,未来世界的肉食种类比较多,很多都是白棠不熟悉的。
白棠没有自己动手,只在一边出声指挥瘦子:先将带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出来。切成大小适中的块状。再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分;锅中少油。放入冰糖和酱油用中火熬到糖起泡,再放入放入葱段生姜汁,倒入料酒煸炒出香味;倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出;锅中填入适量清水,将香叶、桂皮等放入,撒少许盐大火烧沸,转为小火。
浓郁的香气弥漫在狭小的空间里面,所有的人全部吞了吞口水。
“白棠,能够吃了吗?”凯特走到料理台旁问道。
“等着吧,还早着呢!”白棠说完转头对瘦子,“用小火烧一个半小时,等汤汁变得粘稠就可以起锅!”
“是!”瘦子恭敬地回道,眼中闪烁着掩饰不住的感激喜悦与不信:这么香的菜是他做出来的?
“老板,老板,我削好土豆皮了!”胖子动作迅速地凑到白棠身边,讨好地捧到白棠面前。这家伙干得很用心,皮削得既薄又干净。
“那你把土豆切成块吧!”白棠让瘦子把调料盒摆出来,“调料什么,你跟瘦子学,让他一边巩固一边教你。”
不久后,土豆炖排骨在火上炖着了,等着菜熟的时间,白棠又教了胖子和瘦子做面条。
“面条的吃法很多,今天我们吃汤面,明天再吃炒面……”白棠将面条的吃法教给两个厨师新手,胖子和瘦子认真听着,并干脆将白棠的话录下来,可以反复听了学习。
“哧溜——”吸口水的声音打断了白棠的讲述。
白棠回头,就看见凯特三个人全都口水横流地围在她后,看到她转过头,凯特立刻问道:“现在能吃饭了吗?”
空间里面满是肉香与不知名的香气混合,不怪他们忍不住,实在太香了,刺激得他们不断分泌口水,想吃又吃不到,煎熬啊!
“还要再等半个小时!”白棠看了看时间。
三个人的肩膀垮了下去:“还要等啊?我们都饿了!”
“是饿了还是馋了?”
“嘿嘿。”三个人不好意思地笑。
“老板,我也饿了,要不我们先下一碗汤面垫垫肚子?”胖子小心地提议道,要知道他所受的折磨比凯特三人更甚,他就守在锅边上啊,那响味直直往他鼻子里面冲。
“没有高汤,哪能做汤面?”白棠一句话让五个人全都失望地垂下头。
“不过——”一个转折让五个人又抬起头,满含期待地看向白棠。
“可以做捞面。”白棠笑眯眯地吐出她的决定。
“哦耶——”迎来的是五个人的欢呼。
一顿饭吃得五个人意犹未尽,每个盘子和碗都被他们舔得亮晶晶的。
“好吃!我终于理解大校说的‘我们以前吃的都是猪食’的心情了。”费杰捧着肚子,“白棠啊,你的小店赶紧开张吧!免得分开后,我不知道吃什么,自己把自己饿死!”
“夸张!”白棠笑道,不过费杰这么捧场让她很是开心,比她更开心地是胖子和瘦子两个人。他们从吃了第一口红烧肉和土豆排骨后,两个人就如同做了梦一般恍惚到如今。他们完全不敢相信那么好吃的东西是他们做出来的,胖子甚至边吃边流泪,他们不是废人了,他们也很能干,他们能做出好吃的东西来……
“我赞成费杰的话,他一点儿也没有夸张,白棠你要赶紧把店开出来才行。”稳重的赛门帮费杰说话,他是彻底被美食征服了。
“白棠,店面的问题你不用烦,我可以帮你解决。”凯特拍着胸脯大包大揽,肖恩家虽然是军人世家,但在其他行业也有产业,“我让我堂哥在a区帮你留一个店铺。”
首都星不像二十一世纪的地球分了许多国家和城市,首都星只有一个城市,超大得包揽了整个星球的城市。城市分为a、b、c、d、e、f、g七个区域,其中a区是联盟zf所在地,b区环境最好,是高官富商所住的区域,而g区的环境最差,相当于贫民窟。
“能让你堂哥帮我在e区也找一家店铺吗?我想开两个店,一间是面向富贵人群的高档餐厅,一间是普通人也能够吃得起的小吃店!”
“我一直想问你,小吃是什么?”凯特问道。
“小吃啊,小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。原本作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。”白棠回忆着度娘上对小吃的定义,“古地球上原本有许多的国家和地区,每个地区都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色……面条就是小吃的一种,按地域划分面条的种类多种多样,像是华夏的北京杂酱面、兰州拉面、四川担担面、陕西的油泼面、扬州的阳春面等,还有霓虹国的乌冬面、棒子国的冷面以及意大利面……除了面条,还有包子、饺子、馄饨、各种点心、各种小菜……前几天我做的烤红薯和天蚕土豆也属于小吃范畴!”
“oh,白棠,你说的我又想吃东西了!”凯特抹了把嘴角的口水。
白棠的目光落在他鼓起的小肚子上:“你还能吃得下?”
凯特摸着自己的肚子,泄气了:“为什么我的胃口这么小呢?”
还小?你们五个人吃了十个人的分量!
白棠腹诽一句:“这几天我会一直教他们两个做吃食,肯定会让你吃得过瘾!”(未完待续)R655