二十二 鲜鱼
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在家千日好,出门万事难。
旁的不说,在家的时候,想做什么就做什么,可是现在坐在车里半边身子都坐麻了,也只能换个姿势……再坐下去。
其他的诸如吃饭,喝水,如厕,这些不便之处也就不用提了。
路上停下来过两次,吴叔他们放风,让吴婶带着两个丫头去方便。然后大家抓紧时间喝水、活动一下腿脚,再继续上路。
中午停下来吃饭的时候也是一样,他们在路边茶棚要了一壶热茶,打开自家带的包袱,取出用油纸包裹的食物。腌得红通通油光光,切成薄片的腊肠即使不经过加热,也是风味独特,茶棚里其他人也有些羡慕的往这边看,不过不好意思上来讨要。
吃过饭继续上路,两边田地里的庄稼都才长出矮矮一截,远远望去一片浅蒙蒙的新绿。阿青坐车坐的有点困,挨着车厢板头一点一点的打瞌睡。
小山可以坐在车夫身边儿叽叽喳喳,大妞可以把头探出窗外面去大呼小叫,只有她不能露面。
好吧,她的长相确实有点……过去的两人三年里,吴婶就让她尽量不要出门,姑娘家长的太出众了,往往是不幸的根源。
幸好现在的季节不错,不冷也不热,这趟迁徒的旅程并不让人觉得太难熬。坐了三天的车之后,他们在河口镇住了一宿,第二天上了船,改走水路。船不大,不知道吴叔怎么讲的,这船上只载了他们两家人和行李,就没有再载别的客人了。不过空出来的船舱倒是装了不少货。船家和他们刚分手的车夫正好相反,是个沉默寡言的性子,整天埋头干活一声不吭。
小山长这么大头次坐船,新鲜的不得了,什么都想摸摸,什么都想问个一二三。但是头两天的新奇感过去之后,小山就开始发闷了。他本来就是个闲不住的性子,船上活动范围这么小,又没有什么事情做,两岸的风景看看就闷了,他当然觉得憋屈。不过很快他就没空憋屈了——张伯抓了他去当劳力,捣药磨药筛药,把个小山折腾的叫苦不迭,再也没空抱怨憋闷了。
大妞开始有点晕船,张伯带着现成的药,给她煎了喝了两剂就好了。阿青一直觉得张伯的医术绝不仅仅是他表现出来的水平,他应该不止是个山村跌打郎中那么简单,虽然他一直以前都是给人们治些小病小痛,可阿青就是有这种感觉。
感觉这种东西看不见摸不着,虚无缥缈的。但有的时候,它又非常准确和灵敏。
渡头有多船只停泊,岸上有人在叫卖,阿青听见了有人在卖热糕。天气渐渐回暖,还有人挖了鲜嫩的野菜在叫卖。当然啦,最不缺的是卖鱼的。渡口嘛,缺啥也缺不了鱼虾。尤其是现在春暖花开,正是吃鱼的好时节。不是有首诗说来着,什么桃花流水鳜鱼肥,说的就是现在这会儿了。
吴婶一看阿青那样,就知道她在琢磨吃了。这孩子对吃有种分外浓烈的热情,不管什么时候,只要一提吃,准能把她的兴致提起来。
“想吃鱼啊?让你爹去岸上买两尾回来咱们晚上吃。”
“好好。”阿青虽然也想自己亲自去挑,但是她也知道人在路途当中最怕变故,渡头人多眼杂,女眷更加不宜抛头露面。
吴叔一听说闺女要吃鱼,笑呵呵的说:“好好,我去买,买两尾又大又鲜活的鱼回来。”
阿青连忙跟着补了句:“鲜葱,姜,还有青菜,要是也有,就一起买来。”
“记得了。”
送走吴叔,阿青一改白天的萎靡不振,开始翻箱子找调料佐料。
其实这会儿的鱼肉嫩,用不着什么复杂的做法,清蒸即可。或是做一道鱼汤,又暖身又滋补。
就这么一会儿功夫,阿青脑袋里已经琢磨出鲜鱼十八吃了。
不多时吴叔就回来了,不但提了两条大鱼,还提着鸡、肉,菜,两人手都满满的。
吴婶赶紧迎上前去接:“你也真是,怎么买了这么多?咱们一顿哪吃得完。”
吴叔轻声说:“不是买的。”
不是买的?
吴婶顿时抬起头来。
吴叔没让妻子拿东西,直接三步两步上了船。
进了船舱,吴婶赶紧上前问:“怎么回事?”
“遇见熟人了。”吴叔放下东西,又更正了自己的话:“也不算熟人,就是打过交道。”
“谁?”吴婶十分警觉。
“原先镇上的人。”
还好还好,吴婶松口气:“是什么熟人?怎么在这儿遇上了?”
吴叔摸摸头:“原先程家的人。我不是卖给他们几次皮子和山货嘛,就是和那个高管事打交道的。刚才我去卖鱼的地方,结果晚了一步,他把鱼都包圆了,一条不剩。一见了我,叙了几句话,他倒是大方,不光匀我两条鱼,还直接送了这么些东西给我。”
吴婶有些纳闷:“这人怎么这么大方?你和他交情好?”
吴叔摇头:“哪里算是好啊,不过就是见面客套过几句。”
就算异乡见故人高兴,也没得这么高兴的。
吴婶十分了解这些大户人家的下人,一个个眼高于顶,无利不起早。就算是遇到个熟人,愿意匀两条鱼,那就算是尽到心了,断不至于再送鸡送肉的。
“奇了怪了……”
吴婶还想说话,可这会儿阿青进来了,吴婶不愿意在女儿面前讨论这些,顺势把话咽回去。
“爹,这鱼真好。”阿青笑着说。
船上做饭到底不方便,所以阿青的种种设想,到最后还是回归最初的原点——蒸。这方法最简单,又最能体现鱼的鲜嫩啦。另一条就煎着吃了。因为船上的锅小,只能斩成鱼段儿再煎。肉就切片配菜小炒,肉用酱汁儿抹过,一下锅遇着热油就变成了惹人食欲的熟色,炒至八成熟了,再把青菜下锅。这会儿的菜脆嫩,嚼起来跟一包水似的,所以在锅里翻一下就能盛出来了。
晚饭格外丰盛。
吴婶、阿青和大妞更喜欢蒸鱼,但是吴叔他们显然更喜欢油香四溢的煎鱼,小炒肉更是被吃的见了盘子底。
大妞更是转头劝张伯:“爹,咱们也别回什么老家了,直接跟阿青姐他们一起去京里吧,还跟过去一样挨着住,要是分开了,以后咱可尝不着阿青姐的好手艺了。”
张伯抹抹嘴:“你就长个吃心眼儿。原来以为你是舍不得阿青,现在看来你分明是舍不得好吃好喝。你这种没良心的闺女我也不想要,干脆我写一纸契书,把你给阿青当丫头得了。”
本以为大妞一定会咆哮“有你这样的亲爹吗”,结果大妞居然眼前一亮,连声叫好:“成成,那就这么办吧,回来下船我就跟着阿青姐走了。”
张伯被气得直瞪眼。
这姑娘家长大了,果然胳膊弯全是朝外拐的!
吴婶跟着也笑。
不过笑完了,她往舷窗外看了一眼。
那个方向泊着一条大船。
在家千日好,出门万事难。
旁的不说,在家的时候,想做什么就做什么,可是现在坐在车里半边身子都坐麻了,也只能换个姿势……再坐下去。
其他的诸如吃饭,喝水,如厕,这些不便之处也就不用提了。
路上停下来过两次,吴叔他们放风,让吴婶带着两个丫头去方便。然后大家抓紧时间喝水、活动一下腿脚,再继续上路。
中午停下来吃饭的时候也是一样,他们在路边茶棚要了一壶热茶,打开自家带的包袱,取出用油纸包裹的食物。腌得红通通油光光,切成薄片的腊肠即使不经过加热,也是风味独特,茶棚里其他人也有些羡慕的往这边看,不过不好意思上来讨要。
吃过饭继续上路,两边田地里的庄稼都才长出矮矮一截,远远望去一片浅蒙蒙的新绿。阿青坐车坐的有点困,挨着车厢板头一点一点的打瞌睡。
小山可以坐在车夫身边儿叽叽喳喳,大妞可以把头探出窗外面去大呼小叫,只有她不能露面。
好吧,她的长相确实有点……过去的两人三年里,吴婶就让她尽量不要出门,姑娘家长的太出众了,往往是不幸的根源。
幸好现在的季节不错,不冷也不热,这趟迁徒的旅程并不让人觉得太难熬。坐了三天的车之后,他们在河口镇住了一宿,第二天上了船,改走水路。船不大,不知道吴叔怎么讲的,这船上只载了他们两家人和行李,就没有再载别的客人了。不过空出来的船舱倒是装了不少货。船家和他们刚分手的车夫正好相反,是个沉默寡言的性子,整天埋头干活一声不吭。
小山长这么大头次坐船,新鲜的不得了,什么都想摸摸,什么都想问个一二三。但是头两天的新奇感过去之后,小山就开始发闷了。他本来就是个闲不住的性子,船上活动范围这么小,又没有什么事情做,两岸的风景看看就闷了,他当然觉得憋屈。不过很快他就没空憋屈了——张伯抓了他去当劳力,捣药磨药筛药,把个小山折腾的叫苦不迭,再也没空抱怨憋闷了。
大妞开始有点晕船,张伯带着现成的药,给她煎了喝了两剂就好了。阿青一直觉得张伯的医术绝不仅仅是他表现出来的水平,他应该不止是个山村跌打郎中那么简单,虽然他一直以前都是给人们治些小病小痛,可阿青就是有这种感觉。
感觉这种东西看不见摸不着,虚无缥缈的。但有的时候,它又非常准确和灵敏。
渡头有多船只停泊,岸上有人在叫卖,阿青听见了有人在卖热糕。天气渐渐回暖,还有人挖了鲜嫩的野菜在叫卖。当然啦,最不缺的是卖鱼的。渡口嘛,缺啥也缺不了鱼虾。尤其是现在春暖花开,正是吃鱼的好时节。不是有首诗说来着,什么桃花流水鳜鱼肥,说的就是现在这会儿了。
吴婶一看阿青那样,就知道她在琢磨吃了。这孩子对吃有种分外浓烈的热情,不管什么时候,只要一提吃,准能把她的兴致提起来。
“想吃鱼啊?让你爹去岸上买两尾回来咱们晚上吃。”
“好好。”阿青虽然也想自己亲自去挑,但是她也知道人在路途当中最怕变故,渡头人多眼杂,女眷更加不宜抛头露面。
吴叔一听说闺女要吃鱼,笑呵呵的说:“好好,我去买,买两尾又大又鲜活的鱼回来。”
阿青连忙跟着补了句:“鲜葱,姜,还有青菜,要是也有,就一起买来。”
“记得了。”
送走吴叔,阿青一改白天的萎靡不振,开始翻箱子找调料佐料。
其实这会儿的鱼肉嫩,用不着什么复杂的做法,清蒸即可。或是做一道鱼汤,又暖身又滋补。
就这么一会儿功夫,阿青脑袋里已经琢磨出鲜鱼十八吃了。
不多时吴叔就回来了,不但提了两条大鱼,还提着鸡、肉,菜,两人手都满满的。
吴婶赶紧迎上前去接:“你也真是,怎么买了这么多?咱们一顿哪吃得完。”
吴叔轻声说:“不是买的。”
不是买的?
吴婶顿时抬起头来。
吴叔没让妻子拿东西,直接三步两步上了船。
进了船舱,吴婶赶紧上前问:“怎么回事?”
“遇见熟人了。”吴叔放下东西,又更正了自己的话:“也不算熟人,就是打过交道。”
“谁?”吴婶十分警觉。
“原先镇上的人。”
还好还好,吴婶松口气:“是什么熟人?怎么在这儿遇上了?”
吴叔摸摸头:“原先程家的人。我不是卖给他们几次皮子和山货嘛,就是和那个高管事打交道的。刚才我去卖鱼的地方,结果晚了一步,他把鱼都包圆了,一条不剩。一见了我,叙了几句话,他倒是大方,不光匀我两条鱼,还直接送了这么些东西给我。”
吴婶有些纳闷:“这人怎么这么大方?你和他交情好?”
吴叔摇头:“哪里算是好啊,不过就是见面客套过几句。”
就算异乡见故人高兴,也没得这么高兴的。
吴婶十分了解这些大户人家的下人,一个个眼高于顶,无利不起早。就算是遇到个熟人,愿意匀两条鱼,那就算是尽到心了,断不至于再送鸡送肉的。
“奇了怪了……”
吴婶还想说话,可这会儿阿青进来了,吴婶不愿意在女儿面前讨论这些,顺势把话咽回去。
“爹,这鱼真好。”阿青笑着说。
船上做饭到底不方便,所以阿青的种种设想,到最后还是回归最初的原点——蒸。这方法最简单,又最能体现鱼的鲜嫩啦。另一条就煎着吃了。因为船上的锅小,只能斩成鱼段儿再煎。肉就切片配菜小炒,肉用酱汁儿抹过,一下锅遇着热油就变成了惹人食欲的熟色,炒至八成熟了,再把青菜下锅。这会儿的菜脆嫩,嚼起来跟一包水似的,所以在锅里翻一下就能盛出来了。
晚饭格外丰盛。
吴婶、阿青和大妞更喜欢蒸鱼,但是吴叔他们显然更喜欢油香四溢的煎鱼,小炒肉更是被吃的见了盘子底。
大妞更是转头劝张伯:“爹,咱们也别回什么老家了,直接跟阿青姐他们一起去京里吧,还跟过去一样挨着住,要是分开了,以后咱可尝不着阿青姐的好手艺了。”
张伯抹抹嘴:“你就长个吃心眼儿。原来以为你是舍不得阿青,现在看来你分明是舍不得好吃好喝。你这种没良心的闺女我也不想要,干脆我写一纸契书,把你给阿青当丫头得了。”
本以为大妞一定会咆哮“有你这样的亲爹吗”,结果大妞居然眼前一亮,连声叫好:“成成,那就这么办吧,回来下船我就跟着阿青姐走了。”
张伯被气得直瞪眼。
这姑娘家长大了,果然胳膊弯全是朝外拐的!
吴婶跟着也笑。
不过笑完了,她往舷窗外看了一眼。
那个方向泊着一条大船。