第47章 厨师的准则
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“我!”
“抽我!”
观众席上,一只只手高举,有人按捺不住,已经从座位上站了起来,奋力地往上跳,希望能被胡汉生挑中。
胡汉生一连选了三女六男,其中就有之前问话的红脸汉子,他喜不自胜,一个健步飞奔上台。
“咦,我怎么记得只选了九个啊。”选了人,胡汉生点了点数,忽然发现多出了一个人。
他微皱了眉头,重新仔细地从左至右又数了一遍,把翟启宁捉了出来:“这位小帅哥为什么还不下台啊?”
翟启宁瞄了他一眼,眼睛盯着评委席上那一盆冒着热气的麻辣酸菜鱼:“我为什么要下台啊,还有酸菜鱼没吃到。”
“哈哈哈——”他一副理所当然的样子,引得观众们连连发笑。
身为帅哥,露脸就能自带粉丝,立刻有胆大的女观众为他摇旗呐喊:“满足帅哥的心愿吧。”
胡汉生耸耸肩,故意做出无奈的样子,摊了摊手,叹息道:“哎,这大概就是颜值的胜利,多希望我也有这么一天。既然观众们这么支持这位帅哥,那么就让他补上最后一个观众评审的名额吧。”
“拜托拜托,趁热吃吧。凉了,有损口感。”
关妙佯作可怜的样子,双手合十置于胸前,请胡汉生把说场面话的速度加快。
鱼肉甚是娇嫩,在热汤中泡久了,肉就会变得松散,吃起来好像混入沙子似的,嚼起来有一种粗糙感。
“选手已经很着急了呀,那我们闲话少说,马上进入评审阶段。”
他的话音刚落,已经有工作人员准备好碗碟和筷子,分发给十位选中的观众。甫一拿到手,大家都聚拢在评委席前,把那盆酸菜鱼围了个严严实实。
“往后退一点,退一点,给摄像机留个位置呀!头顶也行!”
接收到摄像大哥的抗议,胡汉生急忙出来维持秩序,奋力分出了一个空位,让摄像机能够拍到观众们对于这盆酸菜鱼的第一反应。
在一群疯抢的观众中,翟启宁显得格外瞩目,他人高腿长,长臂越过旁人的头顶,往中间的空隙伸进去,筷子一夹,就带走了顶端的一块鱼肉。
那是鱼腹上的一块肉,没什么细刺,把几根大刺去掉,就能直接放入口中了。
整块鱼肉,被切得很薄,边缘部分甚至有一丝透明感。鱼肉雪白,鱼皮微黑,淋上红彤彤的红油,颜色搭配十分撞击眼球,让人眼前一亮,迫不及待就想咬下去。
一口咬下去,鱼肉表面那一层火辣辣的红油,是如火的激情;咬开吸饱了汤汁的鱼片,微酸的鱼汤溢出,是似水的温柔,混合在一起,简直是冰火两重天的享受!
而且,鱼肉刚出锅,正是滚烫的时候,借助高温的助推,把红油的麻辣爽快和鱼汤的鲜香醇美,发挥了极致。
“嗯,好吃,太好吃了!”
“比外头馆子里的好吃多了!”
“别抢啊,我才吃到一块!”
趁着抢鱼肉的间隙,大家你一言我一语,纷纷赞叹不已。
唯有翟启宁和红脸汉子,不发一言,只快速地□□人群里,夹了鱼肉就塞进嘴里,紧接着又夹第二块。
即使是抢食,翟启宁的动作依然优雅,就算鱼肉滚烫,他微张了唇呼出一股白茫茫的气,也令人不觉失礼。反而一双唇被辣得微微发红,泛了一点油光潋滟,更显得唇红齿白,眉目如画。
看舞台上的数十个观众评委们吃得欢畅,台下那些没被选中的观众们也纷纷咽了口水,越是吃不到,越是在心里把那道菜想成了天上地下绝无仅有的美味。
眼看一盆麻辣酸菜鱼,三两分钟就少了大半,胡汉生赶紧护在背后,制止了他们。
“大家别光顾着吃了,就忘记了重要的事情。你们对这道菜有什么评价,觉得999号选手是否能通过这次加试考研呢?”
胡汉生望了望后台,还有不少排号在后的参赛选手等着呢,也不能在关妙身上浪费太多的时间,连忙提醒了观众评委们,他们的身上还背负了任务。
翟启宁是第一个响应的,幽深的眸子滑过少女光洁白皙的脸庞,笃定地支持她:“色香味俱全,我觉得很棒,999号应该通过这次加试。”
红脸汉子也紧随其后,评价得更详细了一些:“我也认为999号参赛者应该通过这次加试,原因有两点。第一,这算是一道家常大菜,正因为大家经常做这道菜,也很轻易就能吃到菜,所以才能察觉出自己和真正的厨师之间,到底有多大的差距。这位选手,厨艺精湛,能在这么短的时间内炮制出一道如此美味的酸菜鱼,不得不说令人佩服。唯一略有遗憾的,便是没能把鱼头放进来。”
但他马上摊了摊手,为关妙的决定开脱:“不过这也是没办法的事,鱼头需要更多的时间才能煮熟,然而现场评委们的题目苛刻,这个锅不能全让选手背了呀。”
一句话,说得出题的两位评委脸上,略有些不好看。
徐松然和钟宇峰,也是锦都排名前十的大厨,被人说得处事苛刻,大有一副为难小辈的架势,也是心有不快。
不远处盈盈而立的关妙,把他们的表情都尽收眼底,忽然娓娓地开了口:“怪不得评委们,原是出个题,让我自由发挥。是我自己没有考虑清楚,光想着鱼肉易熟,且能分切成片,供数十人一同享用也能大快朵颐,才挑了这道菜来做。但身为厨师,确实应该考虑食材的物尽其用,是我失误了,还请栏目组给我弥补的机会,比赛完毕后能让我带走这个鱼头,作为我的晚餐食材。”
身为当事人,她能出言为两位评委解围,勇于承认自己的失误,实是大度之举,也令在场的人如沐春风。
然而,偏有一个苏玉玲,要做那讨人厌的跳蚤,搔首弄姿地搏出镜:“呵,明明是自己的问题,还要煽动群众,把责任推到评委身上去,你这个小姑娘,还挺会炒作嘛。再说了,你一个参赛者,怎么还好腆着脸向栏目组要食材啊?若是每个参赛者都像你这样,那这个节目还做不做下去了?”
关妙微怔,实在不懂苏玉玲的脑回路,她一个评委怎么戏这么多!
那红脸汉子也不是个脾气温和之人,立刻炸裂,嚷了起来:“你这评委怎么回事,摆明了针对这位选手嘛。话是我说的,有不对也是我担着,关人家选手什么事?再说了,不过一个鱼头,给就给了,你以为栏目组会像你这么小气?青竹蛇儿口,黄蜂尾上针,两者皆不毒,最毒妇人心。”
大约是看在酸菜鱼的美味上,红脸汉子颇为义愤填膺,最后一句话显然是重了,苏玉玲不过是言语上针对关妙而已,倒是担不上“最毒妇人心”的评价。
“你——”苏玉玲显然不打算吃这个哑巴亏,刚想反驳,就被翟启宁打断了。
“只有栏目组送不送剩下的鱼头,就不需苏评委担忧了,大不了开个价,我买下就是了。”翟启宁向来不至于人置气,也从不高声讲话,此番却看不得关妙被欺负,压过了苏玉玲的声音,替她解围。
苏玉玲几乎咬碎一口银牙,恨恨道:“哟,这么财大气粗啊,若是叫价一万两万,买个鱼头,你也肯?”
一万两万,平常人家也随手就能拿出来,只是用来买一个鱼头,还是为了一个素昧相识的人,多半是不肯的。
但翟启宁几乎没有表情变化,自然地就掏出了信用卡,好似不过在超市买了一包便宜零食,眼也不眨一下。
“一两万算什么,有本事你花个十万二十万来买啊!”见他掏钱,苏玉玲急了。
红脸汉子不忿,上前抬手就要推苏玉玲一把,口中大声喝道:“一两万买个鱼头是你说的,怎么才三秒钟不到就变卦了?你当是六月的天,说变就变嘛!”
眼看事情发展的方向越来越不受控制,胡汉生和另两个工作人员,赶紧拦住了他。
那张信用卡,翟启宁仍然没有收回,只淡淡地问:“我出二十万,买那个鱼头,以及你向这位选手的道歉。”
“道歉,哼,我道什么歉?没门!”她眼眸一扫,瞥见翟启宁衣衫上一个不明显的“阿玛尼”标志,心脏忽然狠狠地跳了跳,暗道原来撞上一个有钱的冤大头,不敢再嘴硬下去。
好好的一个比赛,现在闹得气氛越来越紧张,并不是关妙想看到的,她拉了拉翟启宁的衣袖,小声地劝他作罢。
翟启宁微微颔首,平定了她心中的不安。
虽然胡汉生与苏玉玲之间不和,但他也知道应当以大局为重,赶紧打圆场:“能来参加本次选拔赛,也是栏目组合选手之间的缘分,栏目组当然愿意送给她。这不仅是一个鱼头,更向我们彰显了一个厨师的修为,即使是在繁荣富强的今日,厨师也应物尽其用,为每一样食物都找到它们应有的归宿。”
“我!”
“抽我!”
观众席上,一只只手高举,有人按捺不住,已经从座位上站了起来,奋力地往上跳,希望能被胡汉生挑中。
胡汉生一连选了三女六男,其中就有之前问话的红脸汉子,他喜不自胜,一个健步飞奔上台。
“咦,我怎么记得只选了九个啊。”选了人,胡汉生点了点数,忽然发现多出了一个人。
他微皱了眉头,重新仔细地从左至右又数了一遍,把翟启宁捉了出来:“这位小帅哥为什么还不下台啊?”
翟启宁瞄了他一眼,眼睛盯着评委席上那一盆冒着热气的麻辣酸菜鱼:“我为什么要下台啊,还有酸菜鱼没吃到。”
“哈哈哈——”他一副理所当然的样子,引得观众们连连发笑。
身为帅哥,露脸就能自带粉丝,立刻有胆大的女观众为他摇旗呐喊:“满足帅哥的心愿吧。”
胡汉生耸耸肩,故意做出无奈的样子,摊了摊手,叹息道:“哎,这大概就是颜值的胜利,多希望我也有这么一天。既然观众们这么支持这位帅哥,那么就让他补上最后一个观众评审的名额吧。”
“拜托拜托,趁热吃吧。凉了,有损口感。”
关妙佯作可怜的样子,双手合十置于胸前,请胡汉生把说场面话的速度加快。
鱼肉甚是娇嫩,在热汤中泡久了,肉就会变得松散,吃起来好像混入沙子似的,嚼起来有一种粗糙感。
“选手已经很着急了呀,那我们闲话少说,马上进入评审阶段。”
他的话音刚落,已经有工作人员准备好碗碟和筷子,分发给十位选中的观众。甫一拿到手,大家都聚拢在评委席前,把那盆酸菜鱼围了个严严实实。
“往后退一点,退一点,给摄像机留个位置呀!头顶也行!”
接收到摄像大哥的抗议,胡汉生急忙出来维持秩序,奋力分出了一个空位,让摄像机能够拍到观众们对于这盆酸菜鱼的第一反应。
在一群疯抢的观众中,翟启宁显得格外瞩目,他人高腿长,长臂越过旁人的头顶,往中间的空隙伸进去,筷子一夹,就带走了顶端的一块鱼肉。
那是鱼腹上的一块肉,没什么细刺,把几根大刺去掉,就能直接放入口中了。
整块鱼肉,被切得很薄,边缘部分甚至有一丝透明感。鱼肉雪白,鱼皮微黑,淋上红彤彤的红油,颜色搭配十分撞击眼球,让人眼前一亮,迫不及待就想咬下去。
一口咬下去,鱼肉表面那一层火辣辣的红油,是如火的激情;咬开吸饱了汤汁的鱼片,微酸的鱼汤溢出,是似水的温柔,混合在一起,简直是冰火两重天的享受!
而且,鱼肉刚出锅,正是滚烫的时候,借助高温的助推,把红油的麻辣爽快和鱼汤的鲜香醇美,发挥了极致。
“嗯,好吃,太好吃了!”
“比外头馆子里的好吃多了!”
“别抢啊,我才吃到一块!”
趁着抢鱼肉的间隙,大家你一言我一语,纷纷赞叹不已。
唯有翟启宁和红脸汉子,不发一言,只快速地□□人群里,夹了鱼肉就塞进嘴里,紧接着又夹第二块。
即使是抢食,翟启宁的动作依然优雅,就算鱼肉滚烫,他微张了唇呼出一股白茫茫的气,也令人不觉失礼。反而一双唇被辣得微微发红,泛了一点油光潋滟,更显得唇红齿白,眉目如画。
看舞台上的数十个观众评委们吃得欢畅,台下那些没被选中的观众们也纷纷咽了口水,越是吃不到,越是在心里把那道菜想成了天上地下绝无仅有的美味。
眼看一盆麻辣酸菜鱼,三两分钟就少了大半,胡汉生赶紧护在背后,制止了他们。
“大家别光顾着吃了,就忘记了重要的事情。你们对这道菜有什么评价,觉得999号选手是否能通过这次加试考研呢?”
胡汉生望了望后台,还有不少排号在后的参赛选手等着呢,也不能在关妙身上浪费太多的时间,连忙提醒了观众评委们,他们的身上还背负了任务。
翟启宁是第一个响应的,幽深的眸子滑过少女光洁白皙的脸庞,笃定地支持她:“色香味俱全,我觉得很棒,999号应该通过这次加试。”
红脸汉子也紧随其后,评价得更详细了一些:“我也认为999号参赛者应该通过这次加试,原因有两点。第一,这算是一道家常大菜,正因为大家经常做这道菜,也很轻易就能吃到菜,所以才能察觉出自己和真正的厨师之间,到底有多大的差距。这位选手,厨艺精湛,能在这么短的时间内炮制出一道如此美味的酸菜鱼,不得不说令人佩服。唯一略有遗憾的,便是没能把鱼头放进来。”
但他马上摊了摊手,为关妙的决定开脱:“不过这也是没办法的事,鱼头需要更多的时间才能煮熟,然而现场评委们的题目苛刻,这个锅不能全让选手背了呀。”
一句话,说得出题的两位评委脸上,略有些不好看。
徐松然和钟宇峰,也是锦都排名前十的大厨,被人说得处事苛刻,大有一副为难小辈的架势,也是心有不快。
不远处盈盈而立的关妙,把他们的表情都尽收眼底,忽然娓娓地开了口:“怪不得评委们,原是出个题,让我自由发挥。是我自己没有考虑清楚,光想着鱼肉易熟,且能分切成片,供数十人一同享用也能大快朵颐,才挑了这道菜来做。但身为厨师,确实应该考虑食材的物尽其用,是我失误了,还请栏目组给我弥补的机会,比赛完毕后能让我带走这个鱼头,作为我的晚餐食材。”
身为当事人,她能出言为两位评委解围,勇于承认自己的失误,实是大度之举,也令在场的人如沐春风。
然而,偏有一个苏玉玲,要做那讨人厌的跳蚤,搔首弄姿地搏出镜:“呵,明明是自己的问题,还要煽动群众,把责任推到评委身上去,你这个小姑娘,还挺会炒作嘛。再说了,你一个参赛者,怎么还好腆着脸向栏目组要食材啊?若是每个参赛者都像你这样,那这个节目还做不做下去了?”
关妙微怔,实在不懂苏玉玲的脑回路,她一个评委怎么戏这么多!
那红脸汉子也不是个脾气温和之人,立刻炸裂,嚷了起来:“你这评委怎么回事,摆明了针对这位选手嘛。话是我说的,有不对也是我担着,关人家选手什么事?再说了,不过一个鱼头,给就给了,你以为栏目组会像你这么小气?青竹蛇儿口,黄蜂尾上针,两者皆不毒,最毒妇人心。”
大约是看在酸菜鱼的美味上,红脸汉子颇为义愤填膺,最后一句话显然是重了,苏玉玲不过是言语上针对关妙而已,倒是担不上“最毒妇人心”的评价。
“你——”苏玉玲显然不打算吃这个哑巴亏,刚想反驳,就被翟启宁打断了。
“只有栏目组送不送剩下的鱼头,就不需苏评委担忧了,大不了开个价,我买下就是了。”翟启宁向来不至于人置气,也从不高声讲话,此番却看不得关妙被欺负,压过了苏玉玲的声音,替她解围。
苏玉玲几乎咬碎一口银牙,恨恨道:“哟,这么财大气粗啊,若是叫价一万两万,买个鱼头,你也肯?”
一万两万,平常人家也随手就能拿出来,只是用来买一个鱼头,还是为了一个素昧相识的人,多半是不肯的。
但翟启宁几乎没有表情变化,自然地就掏出了信用卡,好似不过在超市买了一包便宜零食,眼也不眨一下。
“一两万算什么,有本事你花个十万二十万来买啊!”见他掏钱,苏玉玲急了。
红脸汉子不忿,上前抬手就要推苏玉玲一把,口中大声喝道:“一两万买个鱼头是你说的,怎么才三秒钟不到就变卦了?你当是六月的天,说变就变嘛!”
眼看事情发展的方向越来越不受控制,胡汉生和另两个工作人员,赶紧拦住了他。
那张信用卡,翟启宁仍然没有收回,只淡淡地问:“我出二十万,买那个鱼头,以及你向这位选手的道歉。”
“道歉,哼,我道什么歉?没门!”她眼眸一扫,瞥见翟启宁衣衫上一个不明显的“阿玛尼”标志,心脏忽然狠狠地跳了跳,暗道原来撞上一个有钱的冤大头,不敢再嘴硬下去。
好好的一个比赛,现在闹得气氛越来越紧张,并不是关妙想看到的,她拉了拉翟启宁的衣袖,小声地劝他作罢。
翟启宁微微颔首,平定了她心中的不安。
虽然胡汉生与苏玉玲之间不和,但他也知道应当以大局为重,赶紧打圆场:“能来参加本次选拔赛,也是栏目组合选手之间的缘分,栏目组当然愿意送给她。这不仅是一个鱼头,更向我们彰显了一个厨师的修为,即使是在繁荣富强的今日,厨师也应物尽其用,为每一样食物都找到它们应有的归宿。”