第132章 民以食为天
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对于自己背包里突然出现的,不属于自己的奇怪物品,浅浅的警惕心还是比较强的,联想到刚才赵飞的奇怪表现,和绿色的液体。
浅浅意识到这个物品一定有问题,她想去告诉赵飞,他是领队,也是刚才被这种液体陷害的受害者。
但是一定不能让其他人知道,队伍了一定有人有问题。
浅浅拿着纸和笔走了出来。
“浅浅,快点哇,我们等的你好久哇。”丢丢在老板旁边叫浅浅快过来。
浅浅不好意思的微微一笑,“不好意思,大家久等了,老板可以开始啦!”
农家乐老板边拔鸡毛,边给大家传授经验,“这葫芦鸡可是我们阳坪子代代相传的一道名菜,相传始于唐代。”
“葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。”
老板边说已经拔完了鸡毛,准备开始下一步,就是开膛了。
“哗啦!”
在鸡肚子开了个口,将内脏都取了出来。
老板继续给大家传授做法:“制作时将鸡先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,待锅内凉水烧沸,投入鸡,煮半小时取出,盛—盆内。”
“再添加肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮,入笼蒸透。”
“最后一道工序,油炸时,将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡,用手勺拨动,至鸡是金黄色时,用漏勺捞出,沥油,随即盛盘中,上桌时另带小蝶花椒盐佐食。”
刘浩听着舔了舔了嘴皮,老板笑了笑,看着刘浩讲:“最后上桌的这道菜,色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。”
果然,刘浩听完馋的咽了口唾沫。
“现在你们城里人吃饭,都喜欢有典故的菜,下面我来说说,这阳坪子葫芦鸡的典故。”
“相传,这葫芦鸡始于唐玄宗时期的御膳房。”
“御膳房首厨用菜极为讲究,穷奢极欲,命令手下的御厨们烹制酥嫩的鸡肉。第一位御厨先炸后煮,这首厨嫌肉质太老,便重罚鞭打。”
“第二位御厨先煮后炸,这样做出来的鸡着实美味,但首厨嫌鸡肉不成形,不好看,竟将这御厨活活打死,实在是惨无人道。”
“第三位御厨吸取了前两位御厨的经验教训,把鸡捆扎起来,然后先煮后炸。这样做出来的鸡肉,不但香醇酥嫩而且形似葫芦,这位御厨不但保住了脑袋,而且深得首厨喜爱,之后加官进爵、飞黄腾达。这位御厨就是我们阳坪子人,他的后人们承袭了他的这道手艺,将这道菜称为‘阳坪葫芦鸡’。”
老板讲完,已经用麻丝将鸡捆好,已保持鸡的整形。
大家都赞叹老板的手艺好。
老板笑了笑,“现在该上锅了,厨房太热,你们就不用去看了,做好饭了,我叫你们。”
大家会意,都在附近四散闲逛去了。其实每个人都明白,老板是不想让这核心手艺外传了。
赵飞揉揉自己的肚子,还是有些不适,他走向院子的小马扎,准备坐在那里休息一会。
忽然,看到浅浅神色诡异地走了过来,给了他一个盒子。
然后,小声的说:“赵飞哥,我刚才在我的背包里忽然发现了这个,不知道谁给我放的,我打开过,里面是绿色液体,我联想到你刚才晕倒,怀疑有关联。我现在只告诉了你一个人,丢丢我都没说。”
赵飞接过盒子,面色凝重,他用大拇指使劲在盒子边缘扣来扣去。
然后他收起了盒子,对浅浅说:“谢谢你对我的信任,这件事我会保密的,这个盒子我就先收起来,还是不要再告诉其他人了,直到我把事情搞清楚。”
浅浅望着赵飞,点点头,转身就离开去找丢丢去了。
赵飞看着浅浅的背影,若有所思,到底是谁暗算了自己呢?
“嘿!”
赵飞肩膀被人拍了一下,打断了他的思索。
转头一看,原来是林薇。
“看着浅浅的背影,发啥呆呢!”
赵飞心头一震,难道林薇刚才看到自己和浅浅的对话了?希望她没有注意到。
赵飞坏坏的一笑,对林薇说:“吃醋了啊!我只是在看看这些人中,谁有可能暗算我。林大博士,你是不是想多了哇!”接着赵飞又俏皮地说:“林大博士,会不会是你给我下的毒啊!”
看到赵飞这会话这么多,油嘴滑舌的,林薇不懈的对他说:“我要是给你下毒,我肯定会让你七窍流血、肠穿肚烂的。”
说完,林薇转身要去车的方向。
“哎呦!我的大小姐,开个玩笑嘛,别走嘛!”赵飞一副讨好的模样,边去拉林薇。
“怎么了?孤单寂寞冷,需要人陪了!”
不知道林薇是不是有意说的这句话,但是赵飞觉得他是有意的。
总得找个理由吧!
赵飞嬉皮笑脸地跟林薇说:“我这不还要找你帮忙呢!”
“帮什么忙!”
“来来来,坐下说。”赵飞将林薇拉到小马扎旁,让她坐下来听。
“我想知道我忽然晕倒前后,所有你看到的细节。”赵飞的表情非常诚恳。
林薇闭上眼睛回忆了一下,“你当时走在第一个,我跟着你后面……”
“来来来,开饭了!”
林薇刚说了一句,老板就招呼大家过来吃饭。
赵飞这时候也不好意思再跟林薇坐在这里继续聊天,起身对林薇说:“我们先去吃饭吧!”
“好!”林薇站了起来,走向农家乐门口搭的一个草棚。
草棚下一张大桌子,老板和老板娘已经将饭菜全都摆好了。
桌子的正中,一个大盘子,盘子上正盖着一个带手柄的盆,那就是今天的重头大菜——“阳坪葫芦鸡”。
老远就闻到了扑鼻的香味,刘浩第一个坐下,搓着手,似乎已经是垂涎三尺了。
等大家都坐好,老板拿起了扣在“阳坪葫芦鸡”盘子上的盆,一只色香味俱全的鸡呈现在大家面前。
“开吃!开吃!”刘浩边说,筷子已经去夹了,外焦里嫩,刘浩吃的正嗨,忽然感觉一个硬物卡住了牙。
对于自己背包里突然出现的,不属于自己的奇怪物品,浅浅的警惕心还是比较强的,联想到刚才赵飞的奇怪表现,和绿色的液体。
浅浅意识到这个物品一定有问题,她想去告诉赵飞,他是领队,也是刚才被这种液体陷害的受害者。
但是一定不能让其他人知道,队伍了一定有人有问题。
浅浅拿着纸和笔走了出来。
“浅浅,快点哇,我们等的你好久哇。”丢丢在老板旁边叫浅浅快过来。
浅浅不好意思的微微一笑,“不好意思,大家久等了,老板可以开始啦!”
农家乐老板边拔鸡毛,边给大家传授经验,“这葫芦鸡可是我们阳坪子代代相传的一道名菜,相传始于唐代。”
“葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。”
老板边说已经拔完了鸡毛,准备开始下一步,就是开膛了。
“哗啦!”
在鸡肚子开了个口,将内脏都取了出来。
老板继续给大家传授做法:“制作时将鸡先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,待锅内凉水烧沸,投入鸡,煮半小时取出,盛—盆内。”
“再添加肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮,入笼蒸透。”
“最后一道工序,油炸时,将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡,用手勺拨动,至鸡是金黄色时,用漏勺捞出,沥油,随即盛盘中,上桌时另带小蝶花椒盐佐食。”
刘浩听着舔了舔了嘴皮,老板笑了笑,看着刘浩讲:“最后上桌的这道菜,色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。”
果然,刘浩听完馋的咽了口唾沫。
“现在你们城里人吃饭,都喜欢有典故的菜,下面我来说说,这阳坪子葫芦鸡的典故。”
“相传,这葫芦鸡始于唐玄宗时期的御膳房。”
“御膳房首厨用菜极为讲究,穷奢极欲,命令手下的御厨们烹制酥嫩的鸡肉。第一位御厨先炸后煮,这首厨嫌肉质太老,便重罚鞭打。”
“第二位御厨先煮后炸,这样做出来的鸡着实美味,但首厨嫌鸡肉不成形,不好看,竟将这御厨活活打死,实在是惨无人道。”
“第三位御厨吸取了前两位御厨的经验教训,把鸡捆扎起来,然后先煮后炸。这样做出来的鸡肉,不但香醇酥嫩而且形似葫芦,这位御厨不但保住了脑袋,而且深得首厨喜爱,之后加官进爵、飞黄腾达。这位御厨就是我们阳坪子人,他的后人们承袭了他的这道手艺,将这道菜称为‘阳坪葫芦鸡’。”
老板讲完,已经用麻丝将鸡捆好,已保持鸡的整形。
大家都赞叹老板的手艺好。
老板笑了笑,“现在该上锅了,厨房太热,你们就不用去看了,做好饭了,我叫你们。”
大家会意,都在附近四散闲逛去了。其实每个人都明白,老板是不想让这核心手艺外传了。
赵飞揉揉自己的肚子,还是有些不适,他走向院子的小马扎,准备坐在那里休息一会。
忽然,看到浅浅神色诡异地走了过来,给了他一个盒子。
然后,小声的说:“赵飞哥,我刚才在我的背包里忽然发现了这个,不知道谁给我放的,我打开过,里面是绿色液体,我联想到你刚才晕倒,怀疑有关联。我现在只告诉了你一个人,丢丢我都没说。”
赵飞接过盒子,面色凝重,他用大拇指使劲在盒子边缘扣来扣去。
然后他收起了盒子,对浅浅说:“谢谢你对我的信任,这件事我会保密的,这个盒子我就先收起来,还是不要再告诉其他人了,直到我把事情搞清楚。”
浅浅望着赵飞,点点头,转身就离开去找丢丢去了。
赵飞看着浅浅的背影,若有所思,到底是谁暗算了自己呢?
“嘿!”
赵飞肩膀被人拍了一下,打断了他的思索。
转头一看,原来是林薇。
“看着浅浅的背影,发啥呆呢!”
赵飞心头一震,难道林薇刚才看到自己和浅浅的对话了?希望她没有注意到。
赵飞坏坏的一笑,对林薇说:“吃醋了啊!我只是在看看这些人中,谁有可能暗算我。林大博士,你是不是想多了哇!”接着赵飞又俏皮地说:“林大博士,会不会是你给我下的毒啊!”
看到赵飞这会话这么多,油嘴滑舌的,林薇不懈的对他说:“我要是给你下毒,我肯定会让你七窍流血、肠穿肚烂的。”
说完,林薇转身要去车的方向。
“哎呦!我的大小姐,开个玩笑嘛,别走嘛!”赵飞一副讨好的模样,边去拉林薇。
“怎么了?孤单寂寞冷,需要人陪了!”
不知道林薇是不是有意说的这句话,但是赵飞觉得他是有意的。
总得找个理由吧!
赵飞嬉皮笑脸地跟林薇说:“我这不还要找你帮忙呢!”
“帮什么忙!”
“来来来,坐下说。”赵飞将林薇拉到小马扎旁,让她坐下来听。
“我想知道我忽然晕倒前后,所有你看到的细节。”赵飞的表情非常诚恳。
林薇闭上眼睛回忆了一下,“你当时走在第一个,我跟着你后面……”
“来来来,开饭了!”
林薇刚说了一句,老板就招呼大家过来吃饭。
赵飞这时候也不好意思再跟林薇坐在这里继续聊天,起身对林薇说:“我们先去吃饭吧!”
“好!”林薇站了起来,走向农家乐门口搭的一个草棚。
草棚下一张大桌子,老板和老板娘已经将饭菜全都摆好了。
桌子的正中,一个大盘子,盘子上正盖着一个带手柄的盆,那就是今天的重头大菜——“阳坪葫芦鸡”。
老远就闻到了扑鼻的香味,刘浩第一个坐下,搓着手,似乎已经是垂涎三尺了。
等大家都坐好,老板拿起了扣在“阳坪葫芦鸡”盘子上的盆,一只色香味俱全的鸡呈现在大家面前。
“开吃!开吃!”刘浩边说,筷子已经去夹了,外焦里嫩,刘浩吃的正嗨,忽然感觉一个硬物卡住了牙。