第29章 家里的买卖好起来
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二黑知道杨秀庭是跟着盛德记的活计走的,那么杨秀庭自然是接到活儿了。但是看豆豆一脸的灿烂,二黑这个好哥哥也堆了一脸的好奇,问:“是啊,爹忙什么呢?忙的整个下晌都做不完?”
豆豆侧着脸,扬着下巴:“盛德记的掌柜又和爹定咱家的山楂糖了,明天要三十斤。三十斤呢!明天就要,爹直到现在还没做完呢。娘可高兴了,说要是这样下去,咱们的日子就好过了。”
二黑忙对着豆豆表示出一脸的惊讶:“哦!三十斤啊,好多呢,是吧。”
豆豆重重的点头:“嗯。”
冬儿看着好笑,二黑真是个好哥哥,对弟妹真是没的说。
三个小的回到家,郑氏正忙着做晚饭。
冬儿今天打柴回来,还没进家门,郑氏就告知没人去接二黑回来,让她带着弟弟去找二黑,帮二黑把车回来。想到那次二黑费力推车的情形,冬儿家门都没进,领着豆豆去找二黑回来。
这时进门,冬儿才看到家里堆堆砌砌的乱成这样。家里的大小凳子上、柜子上都放着晾盘,晾着刚成型不久的、各种形状的山楂糖粒,做糖的器具则粗略的堆在一旁。
家里的豆苗,除了置物架上放的满满登登,连地上都是盘子,只留了必须走的通道。满家的这个凌乱,怎一个惨字了得。
杨秀庭坐在炕上,靠着炕柜歇息。再看看那些没彻底收拾好的器具,估计杨秀庭饭后还想继续做。
亏得前两天赶着做了两个置物架。否则,就是杨秀庭能把糖赶制出来,也没地方晾。
虽然现在屋子里的状况也不太好,好歹杨秀庭累了还能挪出个地方歇一歇。熬好的糖出锅后,温度到了能操作的时候,要的不但是技术,也是力气,揉、拉、抻、叠,那样都少用不了一点力气。
冬儿自己判断,盛德记糖作坊里的师傅,不是做不出山楂糖,毕竟其配料简单得一目了然。冬儿估计盛德记知道杨秀庭的车子上开始卖山楂糖,并且买卖不错后。盛德记糖作坊一定做过山楂糖,当然也能做出来。很可能做出的成品,或是卖相、或是品质,比不上杨秀庭的糖。若是没有比较,作为一个新品种,投入市场当然没问题。但现在的地摊上,有了品质更好的山楂糖,就不好说了。
盛德记作为一个享有盛名的老字号,推出一种新品种的糖果。其成色,居然不如地摊上贩卖的货色。想来盛德记这样的铺子,无论如何也做不出这样的事情,丢不起这个脸面吧。
想想看,杨秀庭这样一个制糖手艺精绝的大师傅,劳累了一天,居然连个能坐、能靠着休息地方都保证不了。
冬儿暗自摇摇头,看家里的情形,杨秀庭一下午就没得空、没停手。冬儿敢肯定南房也晾满了糖粒。
杨秀庭做出的糖果,形状差一些精美,一向不把自己当大师傅。郑氏也没意识到自个老公的手艺,有别人达不到的长处。其实就是冬儿自己,也是在盛德记定杨秀庭的山楂糖时才意识到,杨秀庭的手艺一定有过人之处。
第一次试做山楂糖的时候,冬儿就是打下手的。杨秀庭在加入山楂汁搅拌的时候,就眉头紧锁,不断地给冬儿指令:给些火、火小一些、就这样等等看、再撤一些火……。揉制的时候也是一样,糖团还有些烫的时候,杨秀庭就动手了,一样的屏气凝息、神情凝重。
现在想来,当时也许就是遇到了难点。杨秀庭很可能是下意识的,凭着经验和其一贯的灵巧,融汇变通,硬是把这个掺了山楂汁的糖做成功了。做成了酸甜口味,色泽微红,晶莹透明度好的山楂糖糖粒。
想到杨秀庭的手艺,冬儿迫切希望老爹的手艺精湛到能顺利做出酥糖,那个市场,好大的啊。
说起来,费了好大气力的花生末,还冷冻在南房的角落里。
冬儿给杨秀庭端了饭碗过去,问:“爹,吃过饭,您还打算接着做?”
杨秀庭有些疲倦:“还得做一锅。加上上次剩下的,也还得做一锅才够人家要的数。盛德记要的急,说昨天山楂糖就卖的好,今天一早全卖完了。”
冬儿笑了:“爹先吃饭吧。要是您累了,明天先送去这些。剩下的明天早上再做,下半晌给他送去就是了。盛德记要的再急,咱也得能做出来才行。他家那么大的作坊,不也做不出爹这么漂亮的山楂糖吗?”
说完,又认真看了看杨秀庭,接着说:“给的快了,人家不知道为了给他家供货,您熬油点灯、连明昼夜的出糖,还以为有多容易呢。大晚上的,灯光昏暗,他家要求又高,万一看不准成色,出废一锅糖不说,白费了一晚上的功夫。他家铺子再大,也得称斤称两、一个人一个人的卖吧。”
郑氏也是累了,赞成的点头。
杨秀庭吁了口气,说:“吃过饭再看吧,冬儿说的也没错。咱们看来是老了,有些心思真的不如二黑和冬儿。”
果然,第二天一大早杨秀庭送去山楂糖,解释了半天实在赶制不出那么多糖粒。郝掌柜表示了理解,并问杨秀庭山楂糖是否不好操作。杨秀庭实话实说,告诉郝掌柜,操作的过程看成色是很重要的一步。晚上灯光昏暗难免出差错,虽然手感也能感觉,但掌灯后能不做是最好。否则出了次品,制作成本自然要增加很多,不划算的。
郝掌柜应下了稍晚些送齐三十斤,还说如果制作耗时,先每天送十斤糖来。盛德记的库存多了,再告诉杨秀庭,做调整。
杨秀庭满心欢喜的回来,起码短时间内,盛德记的十斤山楂糖的利润是保证了。
盛德记不愧是久负盛名的老店,生意就是好。过了不久,每天的供应量就由十斤涨到了十五斤。涨到二十斤的那天早上,杨秀庭送货、结了钱回来时,冬儿正在院子里。
院子里的冬儿依稀听到,院外杨秀庭和什么人打招呼:“是啊,是啊……,……孩子念叨了半年了。最近生意好,这才割了些肉回来。”间或还有豆豆脆嫩声音,不知在说些什么。
二黑知道杨秀庭是跟着盛德记的活计走的,那么杨秀庭自然是接到活儿了。但是看豆豆一脸的灿烂,二黑这个好哥哥也堆了一脸的好奇,问:“是啊,爹忙什么呢?忙的整个下晌都做不完?”
豆豆侧着脸,扬着下巴:“盛德记的掌柜又和爹定咱家的山楂糖了,明天要三十斤。三十斤呢!明天就要,爹直到现在还没做完呢。娘可高兴了,说要是这样下去,咱们的日子就好过了。”
二黑忙对着豆豆表示出一脸的惊讶:“哦!三十斤啊,好多呢,是吧。”
豆豆重重的点头:“嗯。”
冬儿看着好笑,二黑真是个好哥哥,对弟妹真是没的说。
三个小的回到家,郑氏正忙着做晚饭。
冬儿今天打柴回来,还没进家门,郑氏就告知没人去接二黑回来,让她带着弟弟去找二黑,帮二黑把车回来。想到那次二黑费力推车的情形,冬儿家门都没进,领着豆豆去找二黑回来。
这时进门,冬儿才看到家里堆堆砌砌的乱成这样。家里的大小凳子上、柜子上都放着晾盘,晾着刚成型不久的、各种形状的山楂糖粒,做糖的器具则粗略的堆在一旁。
家里的豆苗,除了置物架上放的满满登登,连地上都是盘子,只留了必须走的通道。满家的这个凌乱,怎一个惨字了得。
杨秀庭坐在炕上,靠着炕柜歇息。再看看那些没彻底收拾好的器具,估计杨秀庭饭后还想继续做。
亏得前两天赶着做了两个置物架。否则,就是杨秀庭能把糖赶制出来,也没地方晾。
虽然现在屋子里的状况也不太好,好歹杨秀庭累了还能挪出个地方歇一歇。熬好的糖出锅后,温度到了能操作的时候,要的不但是技术,也是力气,揉、拉、抻、叠,那样都少用不了一点力气。
冬儿自己判断,盛德记糖作坊里的师傅,不是做不出山楂糖,毕竟其配料简单得一目了然。冬儿估计盛德记知道杨秀庭的车子上开始卖山楂糖,并且买卖不错后。盛德记糖作坊一定做过山楂糖,当然也能做出来。很可能做出的成品,或是卖相、或是品质,比不上杨秀庭的糖。若是没有比较,作为一个新品种,投入市场当然没问题。但现在的地摊上,有了品质更好的山楂糖,就不好说了。
盛德记作为一个享有盛名的老字号,推出一种新品种的糖果。其成色,居然不如地摊上贩卖的货色。想来盛德记这样的铺子,无论如何也做不出这样的事情,丢不起这个脸面吧。
想想看,杨秀庭这样一个制糖手艺精绝的大师傅,劳累了一天,居然连个能坐、能靠着休息地方都保证不了。
冬儿暗自摇摇头,看家里的情形,杨秀庭一下午就没得空、没停手。冬儿敢肯定南房也晾满了糖粒。
杨秀庭做出的糖果,形状差一些精美,一向不把自己当大师傅。郑氏也没意识到自个老公的手艺,有别人达不到的长处。其实就是冬儿自己,也是在盛德记定杨秀庭的山楂糖时才意识到,杨秀庭的手艺一定有过人之处。
第一次试做山楂糖的时候,冬儿就是打下手的。杨秀庭在加入山楂汁搅拌的时候,就眉头紧锁,不断地给冬儿指令:给些火、火小一些、就这样等等看、再撤一些火……。揉制的时候也是一样,糖团还有些烫的时候,杨秀庭就动手了,一样的屏气凝息、神情凝重。
现在想来,当时也许就是遇到了难点。杨秀庭很可能是下意识的,凭着经验和其一贯的灵巧,融汇变通,硬是把这个掺了山楂汁的糖做成功了。做成了酸甜口味,色泽微红,晶莹透明度好的山楂糖糖粒。
想到杨秀庭的手艺,冬儿迫切希望老爹的手艺精湛到能顺利做出酥糖,那个市场,好大的啊。
说起来,费了好大气力的花生末,还冷冻在南房的角落里。
冬儿给杨秀庭端了饭碗过去,问:“爹,吃过饭,您还打算接着做?”
杨秀庭有些疲倦:“还得做一锅。加上上次剩下的,也还得做一锅才够人家要的数。盛德记要的急,说昨天山楂糖就卖的好,今天一早全卖完了。”
冬儿笑了:“爹先吃饭吧。要是您累了,明天先送去这些。剩下的明天早上再做,下半晌给他送去就是了。盛德记要的再急,咱也得能做出来才行。他家那么大的作坊,不也做不出爹这么漂亮的山楂糖吗?”
说完,又认真看了看杨秀庭,接着说:“给的快了,人家不知道为了给他家供货,您熬油点灯、连明昼夜的出糖,还以为有多容易呢。大晚上的,灯光昏暗,他家要求又高,万一看不准成色,出废一锅糖不说,白费了一晚上的功夫。他家铺子再大,也得称斤称两、一个人一个人的卖吧。”
郑氏也是累了,赞成的点头。
杨秀庭吁了口气,说:“吃过饭再看吧,冬儿说的也没错。咱们看来是老了,有些心思真的不如二黑和冬儿。”
果然,第二天一大早杨秀庭送去山楂糖,解释了半天实在赶制不出那么多糖粒。郝掌柜表示了理解,并问杨秀庭山楂糖是否不好操作。杨秀庭实话实说,告诉郝掌柜,操作的过程看成色是很重要的一步。晚上灯光昏暗难免出差错,虽然手感也能感觉,但掌灯后能不做是最好。否则出了次品,制作成本自然要增加很多,不划算的。
郝掌柜应下了稍晚些送齐三十斤,还说如果制作耗时,先每天送十斤糖来。盛德记的库存多了,再告诉杨秀庭,做调整。
杨秀庭满心欢喜的回来,起码短时间内,盛德记的十斤山楂糖的利润是保证了。
盛德记不愧是久负盛名的老店,生意就是好。过了不久,每天的供应量就由十斤涨到了十五斤。涨到二十斤的那天早上,杨秀庭送货、结了钱回来时,冬儿正在院子里。
院子里的冬儿依稀听到,院外杨秀庭和什么人打招呼:“是啊,是啊……,……孩子念叨了半年了。最近生意好,这才割了些肉回来。”间或还有豆豆脆嫩声音,不知在说些什么。